北京餐厅厨师（III）

Na semana passada, ouvimos a primeira parte da entrevista com Vilmar Costa Silva, conhecido como Ceará. Ele é o cozinheiro do restaurante Alameda em Beijing, capital chinesa.

O restaurante Alameda, premiado pelo terceiro ano consecutivo como o melhor de Beijing, quer aproveitar o conceito de sucesso baseado nos sabores da cozinha de fus?o contemporanea e numa atmosfera que cheira o Brasil, para se expandir pela ásia.

Além de "Restaurante do Ano", o Alameda, que se situa no centro da capital chinesa, junto da zona das embaixadas, venceu ainda os prémios de Melhor Almo?o, Melhor Servi?o, Melhor Bife, Melhor Rela??o qualidade-Pre?o e o Melhor Restaurante para Namorar.

O nosso entrevistado Ceará está na China há 15 anos e já conhece bem sobre a cultura chinesa. Na semana passada, Ceará apresentou para nós a situa??o geral do restaurante Alameda. Nesta edi??o do programa, ele vai compartilhar conosco suas experiências interessantes sobre a culinária. Acompanhe!