Israel é descrito como uma terra de montes e vales, planícies costeiras e planaltos, rios e fontes naturais. Com tal variedade de solo e clima, incluindo desertos áridos no sul e montanhas cobertas de neve no norte, essa terra produzia uma impressionante variedade de produtos. Os israelitas devem ter ficado animados quando Moisés, ao falar da boa terra que os aguardava, se referiu a ela como “uma terra de trigo e de cevada, e de videiras, e de figos, e de romãs, uma terra de azeitonas e de mel”, mencionando especificamente sete produtos agrícolas. Até hoje, a expressão “as sete espécies” ainda é usada para descrever os produtos daquela terra. Vez por outra esses produtos são retratados em moedas locais ou selos como símbolos de fertilidade. Como eles eram cultivados? De que maneira influenciavam a vida das pessoas? Vejamos.