Fala sobre a história e os benefícios do tomate 番茄的好处

O tomate é o fruto do tomateiro. De sua família, fazem também parte as berinjelas, as pimentas e os piment?es, além de algumas espécies n?o comestíveis. Originário das Américas Central e do Sul, o tomate era amplamente cultivado e consumido pelos povos pré-colombianos, sendo atualmente consumido em todo o mundo.

A maioria dos botanicos atribui a origem do cultivo e do consumo do tomate como alimento da civiliza??o inca do antigo Peru, o que deduzem por ainda persistir, naquela regi?o, uma grande variedade de tomates selvagens e algumas espécies domesticadas conhecidas apenas ali. No entanto, outros estudiosos acreditam que o tomate seja originário da regi?o do atual México. 

Desde o século 19, o tomate come?ou a ser consumido e cultivado em escala cada vez maior, inicialmente na Itália, e depois na Fran?a e na Espanha, ganhando popularidade no sul da Europa e tornando um dos principais ingredientes da culinária mediterranea.

De acordo com os nutricionistas, o tomate é rico em nutrientes como a vitamina A, que é boa para a vis?o e imunidade, vitamina C, que ajuda na cicatriza??o e na diminui??o do nível de estresse, e o potássio, que controla c?ibras e press?o.

O tomate é composto principalmente de água, possuindo, aproximadamente, catorze calorias em cem gramas, somente. Estudos comprovam que o tomate é o alimento mais rico em licopeno, uma substancia antioxidante que tem influência positiva no tratamento de cancer. Isso porque o licopeno, pigmento que dá cor ao tomate, é considerado eficiente na preven??o do cancer de pulm?o e no fortalecimento do sistema imunológico.

De 1986 a 1998, a Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, analisou os hábitos de 50 000 homens. Segundo os resultados da pesquisa, os homens que consumiam molho de tomate duas vezes por semana tiveram 23 por cento menos incidência de cancer do que outros. A pesquisa concluiu, ainda, que os benefícios podem ser maiores caso o tomate seja cozido, acompanhado de um pouco de azeite.

A seguir, vamos conhecer a Tomatina, uma festa internacional que tem como tema o tomate. Surgida em 1944, a Tomatina é uma das festas mais conhecidas internacionalmente. é celebrada na cidade de Bu?ol, em Valência, no sudeste da Espanha, sempre na última quarta-feira de agosto.

O início da "batalha" de tomates em Bu?ol tem origem incerta. A mais aceita das teorias é de que, durante o desfile de Gigantes Y Cabezudos de 1945, alguns jovens resolverem encenar uma briga na Plaza del Pueblo e a muni??o mais próxima que havia eram tomates. A polícia agiu e obrigou os participantes a pagarem pelos tomates.

No ano seguinte, eles retornaram, na mesma quarta-feira e com seus próprios tomates, para se confrontarem novamente e serem dispersos pela polícia novamente. Mas no próximo ano, lá estavam novamente. E assim come?ou a festa, que passou a ser tradicional. Após algumas proibi??es acontecerem, tudo deu certo. Em 1980 a Camara Municipal de Bu?ol assumiu a organiza??o do evento e aí foi tomate que n?o acaba mais.

Desde o estabelecimento da festa, a Tomatina é gratuita para todos os turistas. Entretanto, no ano passado, pela primeira vez, os participantes tiveram de pagar uma entrada, de 10 euros.

A cobran?a de ingresso para o festival foi estabelecida para pagar os custos do evento e também para limitar o número de visitantes, que tem aumentado anualmente, de acordo com representantes do governo local. Entre os que mais compraram ingressos até o momento est?o australianos, japoneses, britanicos, espanhóis e americanos. Além disso, aproximadamente cinco mil ingressos foram reservados para residentes locais.